オルトラーナ | 自家製天然酵母と国産小麦で作る薪窯ナポリピッツァのお店 PIZZA storia

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オルトラーナ

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ピッツァ職人である店主が全て手作業で一枚一枚薪窯で焼き上げています。
生地には北海道上富良野の農家さんに直送して頂いている幻の小麦「はるゆたか」を100%使用しています。
地元のお米と麹で作られた自家製天然酵母を使うことにより、乳酸菌・麹菌が力を合わせ、小麦本来の旨味を引き出しているのが特徴です。
チーズはイタリアのトップブランド「ポンティコルボ社」のモッツァレラチーズを使っています。


【オルトラーナ】
Media実績
国分太一のお気楽さんぽで紹介されました。
https://okirakusanpo.com/content/_10069

モッツァレラチーズ・自家製ソーセージ(千葉県産マーガレットポーク使用)・ローストパプリカ・ナス・ズッキーニ・コーン・ミニトマト・ブラックペッパー

〈内容量〉 
1枚:直径約22cm 

※生地は職人が手作業で伸ばしておりますので、サイズには多少の誤差が生じます。ご了承ください。
※焼き方の説明書同封

〈賞味期限〉製造日より冷凍保存で約2ヶ月 

〈保存方法〉要冷凍(-18℃以下)

〈配送方法〉クール便(冷凍された状態でお届け致します)

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